 | • 2,5 kg Salatgurken
• 100 g Senfkörner
• 4 Dillblüten
• 3 Lorbeerblätter
• 3 Zwiebelscheiben
• 50 g Meerrettich in Scheiben geschnitten
• Weißweinessig
• bei 500 ml Essig 100 g Zucker
• Essig:Wasser = 2:1 | | Die Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Stücke schneiden
und in Salz einlegen.
Gurkenstücke zusammen mit Senfkörnern, Lorbeerblätter, Dill,
Zwiebeln und Meerrettich in Gläser schichten.
Aus Essig Wasser und Zucker einen Sud kochen und das
Gemisch über die Gurken gießen.
Gläser verschließen und sterilisieren.
Vor dem Probieren mindestens eine Woche ziehen lassen. |
