 | • -- Teig --
• 250 g Butter
• 180 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 ml frisch zubereiteter Espresso
• 100 g dunkle Schokoladentropfen
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• -- Guss --
• 200 g Puderzucker
• 4 EL Espresso
• 2 EL Kaffee-, Whiskey- oder Mokkalikör | | 1. Butter cremig rühren´, nach und nach Zucker, Vanillezucker
und Eier zufügen.
2. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Espresso und Nüsse
unterrühren, zuletzt die Schokotropfen kurz unterheben.
3. Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech streichen und
hellbraun backen. (Heißluft 160-170°C ca. 25-30 min.,
vorgeheizter Backofen 180-200°C ca. 20-25 min)
4. Puderzucker mit Espresso und Likör glatt rühren. Nach dem
Backen den noch warmen Kuchen schneiden und mit dem
Guss bestreichen.
Ergibt ca. 20 Stücke.
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