 | • -- Boden --
• 3 Eier
• 3 Tassen Zucker
• 2 Tassen Buttermilch
• 4 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• -- Belag --
• 1 Tasse Kokosraspel oder gehackte Mandeln
• 1 Tasse Zucker
• 200ml Sahne (1 Becher) | | Die Zutaten für den Boden zu einem Rührteig verarbeiten, auf ein
gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt
streichen.
Für den Belag die Kokosraspeln mit dem Zucker mischen und
gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend mit Umluft 180
Grad ca. 20 - 30 Minuten goldgelb backen.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort die ungeschlagene
Sahne (man kann auch 150 g Butter nehmen) auf dem heißen
Kuchen gleichmäßig verteilen. |
