Mama's Kochbuch

Braten Dauer: 45 Minuten + 1,5 Stunden Autor: lipa PDF erzeugen Hier können Sie Ihren Kommentar eingeben !		Rouladen nach Großmutters Art RZ00058 • Für 4 Personen • 4 Stück Rinderrouladen (a 150g) • 2 EL Senf nach Geschmack • 150g Speck • 3 Zwiebeln • 750ml Fleischbrühe • 8 Stück Gewürzgurken • Salz • Pfeffer aus der Mühle Die Rinderrouladen mit dem Senf bestreichen, nach belieben pfeffern, salzen und mit dem Speck (in Würfel geschnitten) belegen. Anschließend die Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden und auf den Speck legen. Nun die Rouladen zusammenrollen und mit Garn umwickeln. Die Rouladen in etwas Rapsöl anbraten, bis sie leicht bräunlich sind. Anschließend die Fleischbrühe dazu gießen und alles 1,5 Stunden schmoren lassen. Die Soße ggf. mit etwas Soßenbinder andicken und mit den Rouladen servieren.